一、兩者的原理不同：
1、電磁鍋爐的原理：通過內部的線圈感應出交流電磁來工作的。當交流的磁場通過封閉的導體時，就會感生出電流，從而發(fā)熱來達到煮菜作飯的目的。
2、電鍋爐的原理：以電力為能源，利用電阻發(fā)熱或電磁感應發(fā)熱，通過鍋爐的換熱部位把熱媒水或有機熱載體（導熱油）加熱到一定參數（溫度、壓力）時，向外輸出具有額定工質的一種熱能進行加熱。
二、兩者的應用不同：
1、電磁鍋爐的應用：用于日常生活食物的烹飪。
2、電鍋爐的應用：此類鍋爐廣泛適用于賓館、別墅、廠房、辦公樓、政府機關、高等院校、醫(yī)院、部隊等外觀要求較高場所的生活熱水和采暖。
三、兩者的結構不同：
1、電磁鍋爐的結構：其上有控制面板、功能PCB板、感應線圈、感溫頭等，外殼內設有與其形狀相配的定位隔熱盤，玻璃板置于定位隔熱盤的凹底處，且玻璃板支撐著鍋體，定位隔熱盤的邊沿向外翻邊，可將鍋體溢出的液體引至外殼外，鍋體底部接觸有感溫頭。
2、電鍋爐的結構：電鍋爐本體主要由電鍋爐鋼制殼體、電腦控制系統(tǒng)、低壓電氣系統(tǒng)、電加熱管、進出水管及檢測儀表等組成。
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